Arabia Saudita Giordania Israele Libano Turchia patlican salata Tempo necessario: 10 Minuti + il tempo del forno Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone 4 melanzane lunghe 4 peperoni verdi succo di 2 limone 3 pomodori piccoli 2 cucchiai di prezzemolo tritato...
Arabia Saudita Giordania Israele Libano Turchia Libaneh Il lebaneh è una specie di formaggio-yogurt di colore bianco di latte di pecora, mucca, molto tipico delle cucine di Medio oriente. Ha una consistenza tra lo yorgurt ed il formaggio. Per conservarlo per più...
Arabia Saudita Giordania Israele Libano Turchia Mtabbal Tempo necessario: 30 Minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone 2 melanzane medie cucchiai di tahin (il tahim è una salsa di sesamo) il succo di un limone 1 cucchiaio di salsa di soia 1 spicchio...
Arabia Saudita Giordania Israele Libano Turchia Hummus fuul e uova Tempo necessario: 30 Minuti una volta preparato l’hummus Difficoltà:media Ingredienti per 4 persone hummus per 4 persone (vedi Hummus Egitto) 500 gr di ceci bolliti interi (full) 8 uova sode...
