Couscous di Pollo e Verdure Tempo necessario: 90 Minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone 1 kg di couscous 1 pollo disossato 300 gr di peperoni 4 carote 3 pomodori 3 cipolle tritate250 gr di uvetta 100 gr di ceci ammorbiditi 2 cucchiai di prezzemolo tritato...
Kingklip al cocco Tempo necessario: 50 Minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone 4 tranci di kingklip da 250 gr ciascuno 400 gr di cocco grattugiato scorza di lime sale pepe nero 4 bicchieri di olio d’oliva monocultivar CoratinaPreriscaldate il forno a...
Tajine alle prugne Tempo necessario: 80 Minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone 1,200 Kg di vitello da spezzatino a dadoni due belle cipolle bianche affettate sottili 1 mazzetto abbondante di prezzemolo tritato 1 mazzetto scarso di coriandolo fresco...
Sharba libiya Tempo necessario: 40 Minuti Difficoltà: media Ingredienti per 4 persone 200 gr di carne d’agnello tagliata in piccoli pezzi 1/4 tazza d’olio 1 grossa cipolla 1 cucchiaino di pasta di pomodoro 2/3 pomodori 1 limone 1/2 tazza d’orzo sale...
Hummus Tempo necessario: 20 Minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone 500 gr di ceci lessati (o 2 scatolette sgocciolate) 1 spicchio d’aglio 1 succo di mezzo limone 2 cucchiai colmi di tahin (il tahin è una salsa fatta con i semi di sesamo) 1 cucchiaio di...
