Piemonte Liguria Imperia Savona La Spezia Lombardia Brescia Como Bergamo Trentino Alto Adige Friuli Venezia Giulia Trieste Udine Veneto Verona Treviso Vicenza Padova Emilia Romagna Forlì Ravenna Rimini Toscana Massa e Carrara Lucca Pistoia Firenze Pisa Livorno Siena Arezzo Grosseto Marche Pesaro e Urbino Ancona Macerata Ascoli Piceno Umbria Perugia Terni Lazio Viterbo Rieti Roma Frosinone Latina Abruzzo L’Aquila Teramo Pescara Chieti Molise Campobasso Isernia Campania Caserta Benevento Napoli Avellino Salerno Puglia Foggia Barletta Andria Trani Bari Brindisi Taranto Lecce Lucania – Basilicata Potenza Matera Calabria Cosenza Crotone Catanzaro Vibo Valentia Reggio Calabria Sicilia Messina Palermo Trapani Catania Caltanissetta Agrigento Siracusa Ragusa Sardegna Sassari Nuoro Oristano Cagliari-Carbonia-Iglesias Trapani Trapani-Paceco-Fontanasalsa-Selinunte-Castelvetrano-Partanna-Salemi BIANCOLILLA BUSCIONETTO CACAREDDA CALATINA CERASUOLA FS – 17 GIARRAFFA LEUCOCARPA PATTI NOCELLARA DEL BELICE NOCELLARA ETNEA OVALE OGLIAROLA MESSINESE SAN BENEDETTO SANTAGATESE TONDA DOLCE TONDA IBLEA ; Monocultivar prodotte cerasuola nocellara del belice biancolilla Cerasuola La cultivar Cerasuola Profilo tipico CERASUOLA Profumo principale: POMODORO ROSSO e BANANA Piccante: SEMPRE Amaro (pregio): MAI Abbinamenti Cous Cous ai frutti di mare e marsala Nocellara del Belice La cultivar Nocellara del Belice Profilo tipico NOCELLARA DEL BELICE Profumo principale: RAVANELLO e POMODORO VERDE Piccante: SEMPRE Amaro (pregio): IRRILEVANTE Abbinamenti Pesto di pistacchi di Bronte e arancio Biancolilla La cultivar Biancolilla Profilo tipico BIANCOLILLA Profumo principale: RUCOLA e MELA VERDE Piccante: SEMPRE Amaro (pregio): MAI Abbinamenti Tartare di tonno rosso Altri abbinamenti Pesce Spada cu Sammuriggiu Tonno ai pistacchi e Nero d’Avola Bottarga di tonno rosso all’olio