Profilo tipico  CARPELLESE

Profumo principale: P0MODORO VERDE e BASILICO
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE

Abbinamenti

Pezzogna all’acqua pazza

Profilo tipico  ROTONDELLA

Profumo principale: P0MODORO VERDE e MENTUCCIA
Piccante:                    SEMPRE
Amaro (pregio):        SEMPRE

Abbinamenti

Calamaretti spedellati in crema di zucchine

Profilo tipico  CAMMAROTANA

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIA, ERBA e MANDORLA FRESCA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE

Abbinamenti

Tonno borlotti e colatura di alici

Profilo tipico  PISCIOTTANA

Profumo principale: MANDORLA FRESCA e LATTUGA
Piccante:                    SEMPRE
Amaro (pregio):        A VOLTE

Abbinamenti

Spaghetti pomodoro e basilico

Profilo tipico  SALELLA

Profumo principale: MANDORLA FRESCA e BANANA VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         NO

Abbinamenti

Alici olio e prezzemolo