Pescara

Città Sant’Angelo-Loreto Aprutino-Pianella-Tocco di Casauria-Rosciano

CAPRINA VASTESE   CARBONCELLA   CARBONCHIO    CARPINETANA    CASTIGLIONESE    CERASA DI MONTENERO    DRITTA     FRANTOIO     GENTILE DI CHIETI     GHIANDARO     INTOSSO     LECCINO     MORAIOLO    NEBBIO    OLIVOCE    PEPERELLA    POSOLA    POSOLELLA    PRECOCE    PUNTELLA     TOCCOLANA    TORTIGLIONE
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Monocultivar prodotte

cv dritta p    cv intosso p    cv cucco
dritta                                                 intosso                                                  olivoce o cucco

Dritta

La cultivar Dritta

Profilo tipico  DRITTA

Profumo principale: CARCIOFO e MELA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
dritta tr
Abbinamenti
Timballo di srippelle
Timballo di scrippelle

Intosso

La cultivar Intosso

Profilo tipico  INTOSSO

Profumo principale: CARCIOFO e NOCE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
 intosso tr
Abbinamenti
Seppie di Vasto alla brace
Seppie alla brace   

Olivoce o Cucco o Francavillese

La cultivar Olivoce o Cucco o Francavillese

Profilo tipico  OLIVOCE

Profumo principale: MELA VERDE E MANDORLA FRESCA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         DOVREBBE
olivoce tr
Abbinamenti
Carpaccio di spigola
Carpaccio di Spigola