Tempo necessario: 30 Minuti  Difficoltà: facile 

Ingredienti per 4 persone

• 600 di filetto di cernia senza pelle e tagliato a fette sottili
• 2 cucchiaini di sale
• 12 pomodorini ciliegia
• succo di 12 limone
• pepe nero appena macinato
• timo fresco, per guarnire
• 4 cucchiai di olio d’oliva monocultivar Frantoio
  
  Su un piatto da portata, disporre le fette di pesce in modo che siano vicine tra loro e mettere in frigorifero per 10 minuti.  Spremere i pomodorini in una piccola ciotola e tenere solo suco e polpa. ccartare le pelli. Aggiungere l’olio d’oliva monocultivar Frantoio, il succo di limone, il sale e il pepe  e mescolare insieme.  Versare la salsa uniformemente sul pesce, avendo cura che ogni pezzo ne sia è coperto. Guarnire con timo e servire subito
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