Livorno

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Monocultivar prodotte

cv pendolino   cv moraiolo p   cv frantoio p
pendolino                                             moraiolo                                           frantoio

Pendolino

Profilo tipico  PENDOLINO

Profumo principale: LATTUGA e CICORIA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         POCO

pendolino tr

Abbinamenti

caciucco
Caciucco

Moraiolo

Profilo tipico  MORAIOLO

Profumo principale: MANDORLA  TOSTATA e SALVIA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
moraiolo tr rifa

Abbinamenti
zuppa di cannellini
Zuppa di Cannellini e Alloro

Frantoio

Profilo tipico  FRANTOIO

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIE
Piccante:                    SEMPRE
Amaro (pregio):        A VOLTE
frantoio tr

 Abbinamenti

fagioli al fiasco
Fagioli al fiasco