Grosseto

Cultivar del Grossetano e Seggianese

ASCOLANA TENERA CANINO CORATINA CORREGGIOLO CUCCA FRANTOIO LECCINO MAREMMANO MORAIOLO MORCHIAIO OLIVASTRA SEGGIANESE PENDOLINO RAZZO SANTA CATERINA SCARLINESE
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frantoio moraiolo olivastra seggianese

Profilo tipico FRANTOIO

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIE
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): A VOLTE

Abbinamenti

Tagliata di Chianina con Porcini

Profilo tipico MORAIOLO

Profumo principale: MANDORLA TOSTATA e SALVIA
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): SEMPRE

Abbinamenti

Zuppa di Cannellini e Alloro

Profilo tipico OLIVASTRA SEGGIANESE

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIA NOCE e BASILICO
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): POCO

Abbinamenti

Spiedini di calamari

Polpo lesso all’Elbana