Mtabbal
Tempo necessario: 30 Minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane medie
- cucchiai di tahin (il tahim è una salsa di sesamo)
- il succo di un limone
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva monocultivar Nabali baladiSi mettono le melanzane intere, solo bucate con una forchetta, in forno fino a quando la buccia non è raggrinzita, poi si toglie tutta la polpa e si passa al mixer. Si uniscono gli altri ingredienti e si serve con menta fresca tritata, o prezzemolo, o buccia di limone tritata. Condite con olio d’oliva monocultivar Nabali baladi.
- Vino da abbinare
- Dove mangiarla
- Altro