Forlì

Cultivar areale di Castrocaro Terme e Terra del Sole

ASCOLANA TENERA BIANCONA CARBONCELLA CORREGGIOLO FRANTOIO GHIACCIOLO GRAPPUDA LECCINO NOSTRANA DI BRISIGHELLA SELVATICO
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nostrana di brisighella correggiolo ghiacciolo

Profilo tipico NOSTRANA DI BRISIGHELLA

Profumo principale: MELA VERDE e RUCOLA
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): SEMPRE

Abbinamenti

Filetto all’aceto balsamico

Profilo tipico CORREGGIOLO

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIE e CARDO
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): SEMPRE

Abbinamenti

Passatelli al ragù

Profilo tipico GHIACCIOLO

Profumo principale: CARCIOFO FOGLIE e NOCE
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): SEMPRE

Abbinamenti

Castrato alla brace