Crotone

BORGESE    CAROLEA    PENNULARA    TONDA DI STRONGOLI

TRIVIOLO  AGRISTINA  not yet classified
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Monocultivar prodotte

cv carolea   cv tonda strongoli   cv pennulara carolea                                                   tonda di strongoli                                pennulara

Carolea

Profilo tipico  CAROLEA

Profumo principale: LATTUGA e MELA ROSSA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         MAI
carolea tr
Abbinamenti
fusilli zafferano mustica e liquirizia
Fusilli zafferano mustica e liquirizia

Tonda di Strongoli

Profilo tipico  TONDA DI STRONGOLI

Profumo principale: ERBA TAGLIATA,CARCIOFO GAMBO e BANANA VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
tonda strongoli tr
Abbinamenti

cicoria e fave
Cicoria e fave

Pennulara

Profilo tipico  PENNULARA

Profumo principale: MALLO DI NOCE,MANDORLA TOSTATA e RUCOLA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
pennulara tr
Abbinamenti

spaghetti aglio olio e peperoncini di crotone
Spaghetti ai peperoncini di Crotone