Profilo tipico  CAROLEA

Profumo principale: LATTUGA e MELA ROSSA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         MAI

Abbinamenti

gnocchi melanzane e calamaretti

Profilo tipico  NOCELLARA DEL BELICE

Profumo principale: RAVANELLO e POMODORO VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         A VOLTE

Abbinamenti

Costolette d’agnello alla griglia con fichi

Profilo tipico  GROSSA DI CASSANO

Profumo principale: PRATO e POMODORO ROSSO
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE

Abbinamenti

Spaghetti ai frutti di mare dello Jonio

Profilo tipico  DOLCE DI ROSSANO

Profumo principale: MANDORLA e MELA VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         MAI

Abbinamenti

Rosamarina cruda all’olio

Profilo tipico  TONDINA

Profumo principale: MELA ROSSA, MANDORLA FRESCA e PESCA BIANCA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         MAI

Abbinamenti

Stocco alla cosentina