Cultivar totali: 16 
Cultivar autoctone: 9
Cultivar importate: 7
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ASCOLANA TENERA   CUCCA  GORDAL SEVILLANA  KALAMATA  KONSERVOLIA  KORONEIKI  KOTHREIKI  LADOELIA   MANAKI   MANZANILLA DE SEVILLA   MASTOIDIS   MERHAVIA   MORELLONA DI GRECIA   PICUAL   SANT’AGOSTINO   SANTA CATERINA
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