Chieti

San Vito Chietino-Fossacesia-Lanciano-Vasto

ASCOLANA TENERA CAPRINA VASTESE CARBONCELLA CARBONCHIO CARPINETANA CERASA DI MONTENERO DRITTA FRANTOIO GENTILE DI CHIETI GHIANDARO INTOSSO LECCINO MIGNOLA MORAIOLO NEBBIO DI CHIETI OLIVA DI SAN PARDO OLIVASTRO DI BUCCHIANICO OLIVASTRO DI MONTAGNA OLIVASTRO FRENTANO OLIVOCE POSOLA ROSCIOLA
;

Profilo tipico GENTILE DI CHIETI

Profumo principale: MANDORLA e MELA
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): POCO

Abbinamenti

Pomodori confit

Profilo tipico ASCOLANA TENERA

Profumo principale: POMDORO MATURO e MENTUCCIA
Piccante: SEMPRE
Amaro (pregio): A VOLTE

Abbinamenti

Brodetto di Vasto