Carbonia-Iglesias

Monocultivar prodotte

     
tonda di cagliari                                           pizz’e carroga

Tonda di Cagliari

Profilo tipico  TONDA DI CAGLIARI

Profumo principale:  MANDORLA e MELA VERDE
Piccante:                      SEMPRE
Amaro (pregio):          MAI

Abbinamenti


Carpaccio di tonno di Carloforte

Pizz'e Carroga (Becco di cornacchia)

Profilo tipico  PIZZ’E CARROGA

Profumo principale:  CARCIOFO FOGLIE e MALLO DI NOCE
Piccante:                      SEMPRE
Amaro (pregio):          SEMPRE

Abbinamenti

Aragosta olio e limone all’algherese