Cagliari-Carbonia-Iglesias

Monocultivar prodotte

cv majorca p   cv bosana p (2)   cv tonda di cagliari p majorca                                                                         bosana                                               tonda di cagliari

Majorca

Profilo tipico  MAJORCA

Profumo principale: CARCIOFO e POMODORO VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
majorca tr
Abbinamenti

tonno grill
Tonno alla griglia

Bosana

Profilo tipico  BOSANA

Profumo principale:  CARCIOFO GAMBO e MALLO DI NOCE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
bosana tr rifa
Abbinamenti

gelato di limoni con l'olio
Gelato di limoni all’olio

Tonda di Cagliari

Profilo tipico  TONDA DI CAGLIARI

Profumo principale:  MANDORLA e MELA VERDE
Piccante:                      SEMPRE
Amaro (pregio):          MAI
tonda cagliari tr
Abbinamenti

malloreddus alla campidanese
Malloreddus alla campidanese

Pizz'e Carroga (Becco di cornacchia)

Profilo tipico  PIZZ’E CARROGA

Profumo principale:  CARCIOFO FOGLIE e MALLO DI NOCE
Piccante:                      SEMPRE
Amaro (pregio):          SEMPRE
pizz'e carroga tr
Abbinamenti
aragosta olio e limone all'algherese
Aragosta olio e limone all’algherese