Benevento

Monocultivar prodotte
cv ortice  cv ortolana  cv raciopella p  cv leccio del corno ortice                                    ortolana                               racioppella                       leccio del corno
Ortice
Profilo tipico  ORTICE
Profumo principale: SEDANO, RAVANELLO, ERBA FRESCA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE Ortice tr Abbinamenti
fusilli e fiori di zucca
Fusilli con i fiori di zucca                          
Ortolana
Profilo tipico  ORTOLANA
Profumo principale: PRATO e MANDORLA
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE ortolana tr Abbinamenti
mousse di ricotta di capra
Mousse di ricotta di capra e melanzane
Racioppella
Profilo tipico  RACIOPPELLA
Profumo principale: MANDORLA e MELA VERDE
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
racioppella tr

Abbinamenti
carciofini sott'olio
Carciofini sott’olio
Leccio del Corno
Profilo tipico  LECCIO DEL CORNO
Profumo principale: CARCIOFO GAMBO e CARDO
Piccante:                     SEMPRE
Amaro (pregio):         SEMPRE
leccio del corno tr r
Abbinamenti
Ricotta di pecora olive e pomodori secchi
Ricotta di pecora olive e pomodori secchi
Altri abbinamenti